Fils du chercheur Jean-Michel Guilcher, élevé dans l’enquête de terrain en milieu paysan breton (1947–1963), Yvon Guilcher participe au groupe Mélusine de 1972 à 1993 et lance la pratique du bal folk et du chant à répondre.

Fondateur de l’Atelier de la Danse Populaire , il soutient en 1994 une thèse de doctorat sur « culture traditionnelle et danse ancienne ».

Chargé de cours à Paris VIII, auteur de « La danse traditionnelle en France », il anime actuellement stages de chant et de danse et chante en duo (kan–ha–diskan) avec Loïs Ropars, inventeur du fest-noz en 1955.